Imprimer cette page

Fais attention à ce que toutes les conditions soient réunies pour créer un micro-climat dans le coquillage, pour que la chair ne soit pas stressée et prête pour le conditionnement.

Modèle • FKBC-1F Capacité • Jusqu'à environs    2,2  m³/heure Option • Boîte électrique avec    régulateur de fréquence • Unité de refroidissement de    l’eau de mer

Ce bain d’eau froide est constitué d'un réservoir dans lequel un système avec un tapis est installé. Le tapis reçoit le produit de la machine (souvent la débyssusseuse), situé directement avant le bain d'eau froide. L'eau (max. 4°C) est refroidi par un système frigorifique séparé (exclusif). Le produit est transporté statiquement pendant la procédure ainsi l’endommagement du produit est évité. Le temps de rétention est de 5 minutes. Completé par une soupape de vidange, des tuyaux de pulvérisateurs, des portes d'inspection / nettoyage et un thermomètre.

FRANKEN B.V., J. Weyermanweg 30, 4462 GB Goes, Pays Bas Boîte postale 428, 4460 AV Goes, Pays Bas +31 113 21 62 40 +31 113 22 83 02 www.frankenmachines.com